airKitchenで初めてのお客様をお迎えしました！

airKitcheとは

airKitchenは、海外からの旅行者と日本の家庭料理ホストをつなぐ料理体験予約プラットフォームです。旅行者は日本各地のホスト宅や教室で料理を作り、一緒に食事をしながら日本の食文化や暮らしを体験できます。日本のZAZA株式会社によるプラットフォームです。イタリアや韓国、ベトナムなど世界中のお料理体験を検索して予約することができます。

airKitchenからの初ゲスト

6月30日、オーストラリアからお越しのお二人に料理教室へご参加いただきました。実はこのお二人が、airKitchenに登録してから初めてのお客様です。今年の春頃、airKitchenという料理体験サイトを知り、「海外からのお客様に津軽の家庭料理を楽しんでもらえたら」と思い、登録しました。

「本当に予約が入るのだろうか…？」

そんな期待と不安が入り混じる中、突然届いた予約の通知。初めてのオファーに思わず驚き、とても嬉しかったことを今でも覚えています。

当日はレンタカーで青森県内を旅行されていたため、直接我が家へお越しいただきました。お二人は20代の素敵なカップル。男性は今回が初めての日本旅行、女性は少し日本語を話すことができ、和やかな雰囲気で料理教室がスタートしました。

まずは近くのスーパーへ一緒に買い物へ。日本のスーパーマーケットを見ること自体も、海外からのお客様には新鮮な体験です。旬の野菜や食材を見ながら、その日のメニューについてお話ししました。

最初に作ったのは、自家製アップルパイです。

使用したのは、昨年収穫した紅玉をじっくり甘く煮込み、冷凍保存しておいた自家製のりんごコンポート。味見をしていただくと、お二人とも「とても美味しい！」と笑顔になってくれました。

アップルパイをオーブンで焼いている間に、いよいよ津軽の家庭料理づくりです。

この日は、

• 浅漬け
• イガメンチ
• ホタテの稚貝のお味噌汁
• なすのしそ巻き
• 焼き鳥

の5品を一緒に作りました。

お二人とも料理がとてもお好きとのことで、包丁さばきも手際も素晴らしく、初めて作る日本の家庭料理にも積極的に挑戦してくださいました。終始笑顔が絶えず、私たちもとても楽しい時間を過ごすことができました。

お料理が終わったら一緒にお食事です。

この日は農作業中の息子がお昼ご飯を食べるために戻ってきました。今日お料理教室があることを伝えてなかったのでビックしてましたが、一緒にお食事しました。

本日のお料理はこんな感じです。

お食事のあとは焼きあがったアップルパイをいただきました。

津軽の郷土料理、アップルパイ、東南アジアのエスニック料理も可能です。お料理教室のお申込みは下記よりどうぞ。